安徽淮北,別稱相城,淮北依相山而建,地處皖、蘇、豫、魯四省交界,這座1971年才設立的新興城市,總?cè)丝诓坏?00萬。

正是在這座小城,一場艱苦追尋數(shù)字化轉(zhuǎn)型的企業(yè)發(fā)展故事,正在無聲地上演著。

曦強乳業(yè),安徽省重點龍頭企業(yè)、市政府“菜籃子工程”的重要基地等。其前身為淮北牛奶廠,始建于1958年,相山牛奶養(yǎng)育了淮北幾代人。2003年由北京曦強控股集團投資改制組建而成,產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、生物發(fā)酵工程研發(fā)、乳制品銷售等全環(huán)節(jié)。2021年,預計產(chǎn)能近10萬噸,產(chǎn)值約4億元。

安徽曦強乳業(yè)集團有限公司總部

在曦強乳業(yè)的每周例會上,有一個很獨特的板塊——“輿情監(jiān)測”,由曦強乳業(yè)辦公室人員匯集每周的最新信息通報全員。這些信息中,大到國家政策、國際關系,小到社會民情、食品行業(yè)動態(tài),甚至還有“整治網(wǎng)絡飯圈亂象”、“Z時代”等時下流行事件與詞匯。

每周輿情通報截圖

小小的舉動背后,是曦強乳業(yè)積極謀求與時代共振的縮影。正如曦強乳業(yè)從2017年開始,對企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的艱苦追尋。

01 決心

2021年3月,曦強乳業(yè)信息中心經(jīng)理張河到位于深圳南山區(qū)的數(shù)字化服務商奧哲總部進行交流培訓,在休閑區(qū)休息時,奧哲員工看到張河,因其是一張陌生面孔,便問到:“您是新入職的同事嗎?”

“不是,我是你們的客戶,安徽曦強乳業(yè)?！?/p>

成立11年,奧哲服務的大小客戶累計數(shù)十萬,但在場的人均表示出知道曦強乳業(yè),“噢,原來是曦強乳業(yè)啊?！薄趭W哲,曦強乳業(yè)是知名客戶,不過這并非因為雙方合同金額大,而是因為曦強乳業(yè)的需求源源不斷。從2017年合作以來,四年間曦強乳業(yè)是往奧哲總部打電話尋求幫助最多的客戶之一,也是奧哲所有客戶中數(shù)字化轉(zhuǎn)型最堅決的企業(yè)之一。

這種堅決最直接的推動力是,曦強乳業(yè)在企業(yè)管理和運行方面存在諸多短板。

作為曦強乳業(yè)的總經(jīng)理,王昌嶺每天大量的時間都花在繁瑣的審批、簽字上,“我的辦公室每天門庭若市,這些工作占用了大量時間,讓我無法專注于企業(yè)更高層面的管理。”

安徽曦強乳業(yè)集團有限公司總經(jīng)理 王昌嶺

企業(yè)運行方面,曦強乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的商業(yè)模式生產(chǎn)鏈條長,從原料奶投料到完工中間環(huán)節(jié)超過幾十個,每個環(huán)節(jié)都耗時在人工審批上,常常因為審批不及時耽誤生產(chǎn)、銷售,企業(yè)整體運行效率低下。

從物流的角度看,曦強乳業(yè)有原料庫、輔料庫、成品庫等十多個庫房,涉及的SKU有1000多種。如此龐大的庫存周轉(zhuǎn)卻依靠人工盤點,事實上公司庫存處于黑箱狀態(tài)。如果庫存低于最低庫存量,會造成生產(chǎn)物資短缺,耽誤生產(chǎn)。比如之前奶牛的飼料棉籽短缺,曦強乳業(yè)不得已以成本更高的豆粕來代替,生產(chǎn)設備零部件短缺,曦強乳業(yè)曾到兄弟企業(yè)借用螺絲救急。

曦強乳業(yè)采用“以銷定產(chǎn)”模式,旗下總共有600多個站點,業(yè)務流是:每天大批的電話報量,由人工記錄并匯總,再用Excel表格導出,并指導生產(chǎn)。這樣的方式時常造成混亂,生產(chǎn)過多,或生產(chǎn)的量不夠賣的,制約了企業(yè)的發(fā)展。

而驅(qū)動曦強乳業(yè)進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型最根本的原因是對食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的追求。

進入曦強乳業(yè),正門處首先映入眼簾的就是“產(chǎn)品見人品,質(zhì)量求效益”的刻字。這也是曦強乳業(yè)堅持全產(chǎn)業(yè)鏈運營的原因,“食品行業(yè)最重要的就是安全和質(zhì)量,而要想達到真正的安全,就要把產(chǎn)品源頭、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)打通,無盲區(qū)?！蓖醪龓X表示。

目前曦強乳業(yè)旗下共有四個牧場,占地面積10000余畝,存欄奶牛5000余頭。為了保證奶源的安全和品質(zhì),曦強乳業(yè)總結(jié)出了自己的一套養(yǎng)殖理念,即“五好奶?！薄錾砗?、吃得好、住得好、身體好、心情好。

曦強乳業(yè)全部采用世界奶牛名種荷斯坦奶牛,使用美國特級苜蓿草、澳大利亞一級燕麥草、東北玉米和大豆、新疆棉籽等優(yōu)質(zhì)飼料,奶牛飼養(yǎng)全部實行TMR全自動飼喂,每月對奶牛的身體狀況進行檢測,恒溫水、全自動噴淋等。

“五好奶?！钡酿B(yǎng)殖模式,保證了曦強乳業(yè)產(chǎn)出的鮮牛奶乳蛋白率穩(wěn)定在3.28-3.65%,乳脂率高于4.2%,其產(chǎn)品“相山牛奶”是安徽省和淮北當?shù)刂娜橹破访?“相山”商標也被評為中國馳名商標。

利用數(shù)字化技術對產(chǎn)業(yè)過程進行追溯,持續(xù)保證產(chǎn)品的安全和優(yōu)質(zhì),是曦強乳業(yè)進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心訴求。

2017年,王昌嶺下定決心要改變現(xiàn)狀,四處尋找數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案。

02 初識奧哲

正當王昌嶺決心要進行數(shù)字化改革的時候,一種低門檻的新興數(shù)字化開發(fā)方式——低代碼,正處于爆發(fā)前夜。

低代碼,一種類似“樂高積木”的理念——將通用、可重復使用的代碼形成組件化的模塊,通過可視化、圖形化的界面來拖拽組件拼成應用,從而在只寫少量代碼或不寫代碼的情況下,搭建軟件應用。適用于沒有IT技術基礎或只具備初級IT技能的人員。

2018年6月,國外專注于低代碼開發(fā)平臺12年的公司OutSystems一舉獲得KKR和高盛3.6億美元的投資,估值超過10億美元。一石激起千層浪,低代碼開發(fā)平臺在中國市場也隨之走紅。

而在這一導火索將低代碼市場引爆之前,已經(jīng)有一些公司在開發(fā)蘊含低代碼理念的產(chǎn)品。奧哲就是其中一家。

2010年,奧哲以BPM流程管理軟件切入市場,2014年,看到移動互聯(lián)網(wǎng)和云計算的興起,奧哲預判中小企業(yè)會率先通過信息化、數(shù)字化提升效率。2016年,奧哲開始研發(fā)面向中小企業(yè)的業(yè)務流程化平臺氚云,并成功上線釘釘應用市場。

2017年,正在尋求數(shù)字化轉(zhuǎn)型的曦強乳業(yè)初遇氚云。

為了解決上述提到的企業(yè)管理、運營等方面的困境,2017年之前,曦強乳業(yè)曾采購過定制化ERP、零售POS系統(tǒng)等多套傳統(tǒng)軟件,但這些系統(tǒng)不僅沒有給曦強乳業(yè)帶來多大的效率提升,反而“用得實在是太不容易了?！?/p>

系統(tǒng)使用上,傳統(tǒng)軟件無法實現(xiàn)移動端操作,無法涵蓋更加精細化的業(yè)務場景;從管理的角度,ERP系統(tǒng)受站點限制,王昌嶺甚至無法及時獲取生產(chǎn)信息;曦強乳業(yè)之前采用的零售POS系統(tǒng)是針對大型超市研發(fā),對于曦強乳業(yè)的直營奶站也不適用,“我只用了其中一兩個模塊,但是操作卻很繁瑣。”

使用不便,系統(tǒng)維護也很困難。幾套軟硬件系統(tǒng)并不穩(wěn)定,時常出問題,2014-2017年間,張河時常奔波于各個站點之間維護系統(tǒng),最多的時候一天要跑100多公里?！白畲蟮氖斋@是把車技練出來了,經(jīng)常是早晨6點多就到公司開車出門,晚上10點才能回去,把車交到公司后,我再騎著摩托車回家?！?/p>

并且,曦強乳業(yè)的多套系統(tǒng)各自獨為一體,流程斷點,信息數(shù)據(jù)不互通。本地系統(tǒng)的數(shù)據(jù)和紙質(zhì)單據(jù)數(shù)據(jù)也相互割裂,數(shù)據(jù)資產(chǎn)孤島化。曦強乳業(yè)希望借助平臺打通信息孤島、提升管理效能。即便如此,這些系統(tǒng)的實施成本并不低,與其所創(chuàng)造的價值極度不匹配。

氚云的出現(xiàn)給曦強乳業(yè)帶來了曙光。

“最看中的是對使用者要求低”,王昌嶺表示。在曦強乳業(yè),除了張河之外,其他財務、銷售、生產(chǎn)、采購等崗位人員,均非IT從業(yè)者。氚云拖拉拽圖形的操作方式,即使不懂技術運維的人員也可以上手。

二是看重氚云輕量的開發(fā)方式。作為中小企業(yè),曦強乳業(yè)的經(jīng)營變化快,傳統(tǒng)的重開發(fā)方式往往跟不上業(yè)務發(fā)展,“可能代碼寫完了,業(yè)務也發(fā)生了變化。只有低代碼能夠跟上這種變化?！?/p>

安徽曦強乳業(yè)集團有限公司信息中心經(jīng)理 張河

另外,對于傳統(tǒng)系統(tǒng)之間相互割裂的情況,天然長在云上的氚云也能夠很好地解決,將曦強乳業(yè)的各個節(jié)點連通起來。

以上的這些,讓王昌嶺看好氚云的市場發(fā)展空間,對曦強乳業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型抱有很大的期望?！皵?shù)字化服務商發(fā)展的好與壞直接制約了企業(yè)的信息化發(fā)展。氚云的成長性好,它成長了,我們的數(shù)字化也就實現(xiàn)了?！?/p>

03轉(zhuǎn)型的陣痛

滿懷期待地接入了氚云,但初期的使用就像潑了一盆冷水?；叵肫鹉嵌稳兆?王昌嶺直言“太不容易了”。

在整個產(chǎn)業(yè)鏈中,奶站報量環(huán)節(jié)是涉及人員最多,工作量最大、最繁瑣的一環(huán),因此曦強乳業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型從奶站報量線上化最先執(zhí)行。

但這卻是個魔鬼般的開場。

曦強乳業(yè)旗下的很多奶站中,經(jīng)營者都是年齡較長的中老年人,最大的超過70歲。即使年輕人對新事物的接受都需要一定的時間,更何況是使用功能機的老年人。

“哭爹喊娘的。”張河用這樣的詞匯來形容當時的場面。2017年中旬,他和兩位同事每天早上4點就跟隨曦強乳業(yè)的鮮奶配送車出發(fā),到各個站點推行氚云。但遇到的阻力遠超想象,不得已他找來年長者的家人先學會使用,然后再由年輕人耐心說服并教會老人。最終600多個站點的推行用了半年時間。

報量系統(tǒng)的推行遭遇奶站的抵制,而新舊系統(tǒng)之間的轉(zhuǎn)換,也是曦強乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中必然要經(jīng)歷的陣痛。

在新系統(tǒng)上線過程中,有一段時間曦強乳業(yè)需要同時使用兩套系統(tǒng),這就像給正在行駛中的汽車換輪子一樣,導致了整個公司層面的的震蕩。在每周的例會上,各個業(yè)務條線負責人提出的問題層出不窮,在工作群里,甚至有人公開抱怨“本來好好的,非得弄這么個東西,不倫不類的?！?/p>

另外一個問題是,由于項目初期,沒有業(yè)務人員對實際的應用場景進行深入了解和調(diào)研,也沒有對實際的工作流程進行合理的分析和評估,最終照貓畫虎的系統(tǒng)搭建并不能真正滿足曦強乳業(yè)的需求?！爸氨緛硪詾槲覀冞@樣的中小企業(yè)沒有多少東西,照著之前的ERP系統(tǒng)功能來搭建,但實際情況遠遠超出了他們的預估?！?/p>

人員抵制、新舊轉(zhuǎn)換、脫離實際,這或許是每家傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型都會經(jīng)歷的陣痛,但氚云系統(tǒng)的不穩(wěn)定,將這種陣痛加劇。

2017年曦強乳業(yè)引入氚云時,氚云也是個尚在襁褓中的新生兒。“剛上線幾天,系統(tǒng)總有小問題發(fā)生,我們就不停地給總部打電話?！痹谙到y(tǒng)修復期間,曦強乳業(yè)不得不用回之前的系統(tǒng),恢復到之前的狀態(tài),“之后修好沒幾天又不行了,再回到之前?！币彩窃诖似陂g契而不舍地給總部打電話尋求幫助,讓曦強乳業(yè)成為奧哲知名客戶。

這樣艱難地走了半年,終于在2017年底,曦強乳業(yè)將奶站報量、財務審批、銷售日報等一些基礎業(yè)務,都搬到了氚云上,完成了數(shù)字化基礎搭建。

04 張河出使深圳

但這并沒有滿足曦強乳業(yè)的核心訴求,決心要徹底轉(zhuǎn)型的王昌嶺決定主動出擊。

2021年3月,疫情暫緩之后,他與張河南下深圳到奧哲總部,表達了曦強乳業(yè)進一步的訴求。張河將此行比喻為“張騫出使西域”——在此之后,奧哲派團隊到曦強乳業(yè)進行深入考察,雙方開啟了更為深入的合作,一切都上了一個新臺階。

在系統(tǒng)搭建上,曦強乳業(yè)最核心的訴求是產(chǎn)品溯源,即打通各業(yè)務流程,實現(xiàn)從牧場、生產(chǎn)、采購、質(zhì)量、銷售等各個環(huán)節(jié)的全鏈條追溯。比如原材料跟蹤——這批白砂糖都投放到了哪些產(chǎn)品中,損耗情況如何;生產(chǎn)追蹤——產(chǎn)品經(jīng)過哪些生產(chǎn)過程;成品流向——產(chǎn)品生產(chǎn)出來后流向哪些奶站……

以成品生產(chǎn)溯源為例,在上氚云之前的流程是,用紙質(zhì)記錄生產(chǎn)投料情況,用Excel進行生產(chǎn)匯總統(tǒng)計。在氚云流程重構之后,生產(chǎn)的高位罐會繼承上一投料環(huán)節(jié)中配料罐的追溯碼,以“投料號 配料罐號 高位罐號”的規(guī)則記錄,而下一個生產(chǎn)節(jié)點罐裝產(chǎn)線,則會繼承上一追溯碼,以“投料號 配料罐號 高位罐號 罐裝產(chǎn)線號 罐裝日期”的形式展現(xiàn),例如:SP96 01 02 1 20210808。

“我們實施的項目藍圖平時也就6、7千字,曦強乳業(yè)產(chǎn)品溯源的項目藍圖,足足有16000字?！必撠煷舜雾椖繉嵤┑年貜娙闃I(yè)業(yè)務負責人表示。

而讓王昌嶺感受最深的變化是,在推行上,各個業(yè)務部門對數(shù)字化的態(tài)度,從初期的抵制、抱怨,轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極主動提需求?！艾F(xiàn)在都是我們的業(yè)務人員在引導奧哲加功能,他們的需求已經(jīng)很明確了。即使之前那些抵制嚴重的年長者,也開始自己提需求。”

“我是提需求最多的”,曦強乳業(yè)采購業(yè)務的負責人表示,他最近提的一個需求是,在付款流程選擇供應商時,增加一個固定模塊,以免去每次都要手工錄入的麻煩。他切實感受到了氚云的便捷,“以前的采購流程都是用紙質(zhì)文檔操作,有時候一下子提交上來很多采購申請,我們?nèi)菀资置δ_亂,現(xiàn)在系統(tǒng)一拉,整個采購計劃清晰了然?！?/p>

另外一個明顯的變化是氚云的成熟?！爱斶x擇了氚云的那一刻,我們其實就和它綁定成了一個整體,它發(fā)展的好與壞,我們是能夠切身感受到的?！蓖醪龓X表示。

截至2021年1月,氚云已經(jīng)累計服務超過10萬家企業(yè),應用數(shù)量總和超過100萬個,活躍用戶數(shù)超過400萬,單月許可收入已突破1500萬,在釘釘同類低代碼數(shù)字化管理工具中位居第一。

數(shù)據(jù)增長背后磨煉出來的成長,映射到張河這里就是,“系統(tǒng)更穩(wěn)定,功能更完善,業(yè)務人員更懂我們的實際需求?！爆F(xiàn)在回想起來,當初的手忙腳亂是雙方共同成長必經(jīng)的路程,“就像一個氣球一樣,一開始吹的時候很費力,吹起來之后就平穩(wěn)了”。

淮北市政府的大力支持,也為曦強乳業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型添了一份力。為了積極響應國家的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略,近兩年淮北市政府不僅從政策上引導企業(yè),還給予資金補助,積極組織數(shù)字化轉(zhuǎn)型培訓,邀請科技企業(yè)到淮北開展數(shù)字化講座等,為企業(yè)提供實質(zhì)性幫助。

05 全員數(shù)字化

截止目前,曦強乳業(yè)在氚云平臺上累計產(chǎn)生數(shù)據(jù)約300萬條,工作日平均有222個人在使用氚云。這些數(shù)據(jù)背后,是曦強乳業(yè)整個企業(yè)從業(yè)務到人員的煥然一新。

效率提升方面,以在線報量為例,相比之前的電話報量方式,報量效率提升90%以上,節(jié)省了2個人力成本;之前操作繁瑣的零售系統(tǒng)替換為氚云的站點POS管理系統(tǒng),多站點日常系統(tǒng)運維效率提升70%。

而產(chǎn)品追溯系統(tǒng)則解決了王昌嶺的“心頭大患”——食品安全,為企業(yè)規(guī)避了經(jīng)營風險。產(chǎn)品流向的可追溯,也使得發(fā)生產(chǎn)品召回時曦強乳業(yè)可以快速定位到目標站點,及時高效召回以減少更大損失。

更進一步,各業(yè)務環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)可視化,一年可以沉淀上百萬條銷售數(shù)據(jù),對這些數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,可以輔助決策者快速決策,及時響應市場和客戶需求,使數(shù)據(jù)成為資產(chǎn)并創(chuàng)造價值。

除了可用數(shù)據(jù)量化的效果之外,曦強乳業(yè)從上到下的精神面貌也煥然一新。王昌嶺將此稱為“全員數(shù)字化”——數(shù)字化不僅僅是管理的數(shù)字化,更是員工的數(shù)字化。

“那16000字的藍圖并不是來源于我們管理層的需求,而是各個基層崗位的需求,最了解業(yè)務的肯定是一線員工,是他們在引領企業(yè)的數(shù)字化?！彪霸乞?qū)動曦強乳業(yè)的每一位員工都參與到企業(yè)的流程化建設中來,從被動管理到主動建設,企業(yè)發(fā)展的動力也從自上而下的管理驅(qū)動,轉(zhuǎn)變?yōu)辇R心協(xié)力的全員驅(qū)動。

這一切反映到企業(yè)發(fā)展上來就是,相比2017年,曦強乳業(yè)的營業(yè)額翻了一倍。曦強乳業(yè)也成為淮北數(shù)字化轉(zhuǎn)型的標桿企業(yè),引來當?shù)赝械膮⒂^學習。

嘗到數(shù)字化的甜頭,接下來奧哲將繼續(xù)為曦強乳業(yè)打造“智慧工廠”,讓這場數(shù)字化改革再往前邁向智能化?；幢毙〕抢?艱苦不屈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型故事也將繼續(xù)書寫。